書名 : 精工可可與巧克力 :入門科學與技術 = Artisan cocoa and chocolate : basic science and techniques /
紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 : 精工可可與巧克力 :王裕文著
其他題名 : 入門科學與技術 = Artisan cocoa and chocolate : basic science and techniques /
其他題名 : Artisan cocoa and chocolate : basic science and techniques
作者 : 王裕文
版本項 : 初版
出版者 : 臺北市 :臺大磯永吉學會,2018.12
面頁冊數 : 189面 :部份彩圖, 表 ;23公分
標題 : 可可
ISBN : 9789869318235 (平裝) :
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