書名 : 愛因斯坦的廚房 :新世紀廚房的科學解答 /
紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 : 愛因斯坦的廚房 :羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)作 ; 高雄柏譯.
其他題名 : 新世紀廚房的科學解答 /
其他題名 : 新世紀廚房的科學解答
作者 : 沃克(Wolke, Robert L.)
其他作者 : 高 雄伯
版本項 : 初版.
出版者 : 臺北市 :臉譜出版 :2002[民91]
面頁冊數 : 277面 :圖 ;22公分.
附註 : 附名詞解釋
標題 : 食品科學
ISBN : 9867896092 (平裝) :
譯自款目題名 : What Einstein Told His Cook : kitchen science explained
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