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馬鈴薯拯救了一鍋湯? :136個廚房裡的科學謎題 /
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書名 ： 馬鈴薯拯救了一鍋湯? :136個廚房裡的科學謎題 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 馬鈴薯拯救了一鍋湯? :羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著; 高雄柏譯
其他題名 ： 136個廚房裡的科學謎題 /
其他題名 ： 136個廚房裡的科學謎題
作者 ： 沃克(Wolke, Robert L.)
其他作者 ： 高雄柏
版本項 ： 二版
出版者 ： 臺北市 :臉譜出版 :2013
面頁冊數 ： 319面 :圖 ;23公分
附註 ： 譯自: What einstein told his cook : kitchen science explained
標題 ： 食品科學
ISBN ： 9789862353158 (平裝) :
集叢項 ： 科普漫遊 ;FQ1002X
譯自款目題名 ： What einstein told his cook : kitchen science explained
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