目前查詢
歷史查詢
Brian Cuisine不萊嗯的麵包學 /
- 館藏(12)
- 書目資訊
- 心得(0)
- 機讀格式
- 標籤
書名 ： Brian Cuisine不萊嗯的麵包學 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： Brian Cuisine不萊嗯的麵包學 /Brian Lin作.攝影
其他題名 ： 圖文詳盡的7萬字麵包科學知識.31道必學經典甜麵包.21款原創天然酵種歐陸麵包.8道私房抹醬.45支專業影音示範,烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。
作者 ： 林(Lin, Brian)
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺北市 :朱雀文化出版 :2021.01
面頁冊數 ： 573面 :彩圖 ;27公分
標題 ： 麵包
ISBN ： 9789869973601 (精裝) :
集叢項 ： Cook ;50201
發表心得
LEADER 00872nam a2200157 i 450
001 1078122
008 210624s2021 ch a g 000 0 chi d
020 $a9789869973601 (精裝) :$cNT$1500
040 $aTWTNM$bchi$cTWTNM
084 $a427.16$2ncsclt
100 1 $a林$q(Lin, Brian)
245 10$aBrian Cuisine不萊嗯的麵包學 /$cBrian Lin作.攝影
246 30$a圖文詳盡的7萬字麵包科學知識.31道必學經典甜麵包.21款原創天然酵種歐陸麵包.8道私房抹醬.45支專業影音示範,烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。
246 30$a圖文詳盡的七萬字麵包科學知識.三十一道必學經典甜麵包.二十一款原創天然酵種歐陸麵包.八道私房抹醬.四十五支專業影音示範,烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。
250 $a初版
260 $a臺北市 :$b朱雀文化出版 :$c2021.01$b大和書報總經銷,
300 $a573面 :$b彩圖 ;$c27公分
490 1 $aCook ;$v50201
650 7$a麵包$2lcstt
650 7$a點心食譜$2lcstt$31627
830 0$aCook ;$v50201