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書名 ： 咖啡的科學 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 咖啡的科學 /旦部幸博著 ; 蔡婷朱譯
作者 ： 旦部幸博
其他作者 ： 蔡婷朱
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺中市 :晨星,2017.08
面頁冊數 ： 300面 :圖, 地圖, 表 ;22公分
附註 ： 含索引
標題 ： 咖啡
ISBN ： 9789864433025 (平裝) :
集叢項 ： 知的!. 食品 ;125
譯自款目題名 ： コーヒーの科学 : 「おいしさ」はどこで生まれるのか
發表心得
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