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咖啡教父史考特烘豆實作聖經 :超過300種烘焙機實戰經驗;掌握燃氣與溫升率.降低不良比,熟豆更臻完美 /
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書名 ： 咖啡教父史考特烘豆實作聖經 :超過300種烘焙機實戰經驗;掌握燃氣與溫升率.降低不良比,熟豆更臻完美 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 咖啡教父史考特烘豆實作聖經 :史考特.拉奧(Scott Rao)著 ; 魏嘉儀譯
其他題名 ： 超過300種烘焙機實戰經驗;掌握燃氣與溫升率.降低不良比,熟豆更臻完美 /
其他題名 ： 超過300種烘焙機實戰經驗;掌握燃氣與溫升率.降低不良比,熟豆更臻完美
作者 ： 拉奧(Rao, Scott)
其他作者 ： 魏嘉儀
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺北市 :方言文化,2021.09
面頁冊數 ： 206面 :部份彩圖, 表 ;23公分
標題 ： 咖啡
ISBN ： 9789865480332 (平裝) :
譯自款目題名 ： Coffee roasting : best practices
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