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書名 ： 冷凍食品學 :冷藏冷凍 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 冷凍食品學 :徐進財編著.
其他題名 ： 冷藏冷凍 /
其他題名 ： leng3 tung4 ssu4 p'in3 hsueh2
作者 ： 徐 進財
版本項 ： 修訂三版.
出版者 ： 臺南市 :復文,1995[民84]
面頁冊數 ： 381 面 :表 ;21 公分.
標題 ： 冷凍(食品化學
集叢項 ： 食品加工用書
發表心得
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