目前查詢
歷史查詢
- 館藏(4)
- 書目資訊
- 心得(0)
- 機讀格式
- 標籤
書名 ： 食品的科學 :烹飪.營養.美學與科學,滿足你對食物的好奇心! /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 食品的科學 :齋藤勝裕著 ; 張資敏譯
其他題名 ： 烹飪.營養.美學與科學,滿足你對食物的好奇心! /
其他題名 ： 烹飪.營養.美學與科學,滿足你對食物的好奇心!
作者 ： 齋藤勝裕
其他作者 ： 張資敏
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺中市 :晨星,2022.06
面頁冊數 ： 275面 :圖, 表 ;23公分
附註 ： 含索引
標題 ： 食品科學
ISBN ： 9786263201200 (平裝) :
集叢項 ： 知的!. 食品 ;193
譯自款目題名 ： 「食品の科学」が一冊でまるごとわかる
發表心得
LEADER 00667nam a2200181 i 450
001 1132012
008 221018s2022 ch ak g 001 0 chi d
020 $a9786263201200 (平裝) :$cNT$420
040 $aTWTNM$bchi$cTWTNM
041 1 $achi$hjpn
084 $a463$2ncsclt
100 1 $a齋藤勝裕
245 10$a食品的科學 :$b烹飪.營養.美學與科學,滿足你對食物的好奇心! /$c齋藤勝裕著 ; 張資敏譯
246 30$a烹飪.營養.美學與科學,滿足你對食物的好奇心!
250 $a初版
260 $a臺中市 :$b晨星,$c2022.06
300 $a275面 :$b圖, 表 ;$c23公分
490 1 $a知的!. 食品 ;$v193
500 $a含索引
650 7$a食品科學$2lcstt
700 1 $a張資敏
765 0 $t「食品の科学」が一冊でまるごとわかる
830 0$a知的!.$p食品 ;$v193