書名 : 品嚐的科學 :從地球生命的第一口, 到飲食科學研究最前線。 /
紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 : 品嚐的科學 :約翰.麥奎德(John McQuaid)作; 林東翰,張瓊懿,甘錫安譯
其他題名 : 從地球生命的第一口, 到飲食科學研究最前線。 /
其他題名 : 從地球生命的第一口, 到飲食科學研究最前線。
作者 : 麥奎德(McQuaid, John)
其他作者 : 林東翰
版本項 : 初版
出版者 : 臺北市 :行路出版 :2016
面頁冊數 : 304,27面 :圖 ;21公分
附註 : 譯自: Tasty : the art and science of what we eat
標題 : 食品科學
ISBN : 9789869189750 (平裝) :
集叢項 : Focus ;1WFO0003
譯自款目題名 : Tasty : the art and science of what we eat
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