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書名 ： 餐飲採購管理 =Purchasing management for food and beverage /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 餐飲採購管理 =康耀鉎作.
其他題名 ： Purchasing management for food and beverage /
其他題名 ： Purchasing management for food and beverage
作者 ： 康 耀鉎
版本項 ： 二版.
出版者 ： 臺北市 :品度,1999[民88]
面頁冊數 ： 225面 :表,圖 ;26公分.
標題 ： 採購管理
ISBN ： 9579848262 (平裝) :
集叢項 ： 餐飲廚藝叢書 ;5
發表心得
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