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書名 ： 原來,這才是拉麵 :身世.流派.職人魂 : 尋訪日本拉麵的文化底蘊.烹調演變與極上進化 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 原來,這才是拉麵 :岡田哲著 ; 楊家昌譯
其他題名 ： 身世.流派.職人魂 : 尋訪日本拉麵的文化底蘊.烹調演變與極上進化 /
其他題名 ： 身世.流派.職人魂
作者 ： 岡田哲
其他作者 ： 楊家昌
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺北市 :創意市集出版 :2023.01
面頁冊數 ： 267, 4面 :圖, 表 ;21公分
標題 ： 飲食風俗
標題 ： 日本
ISBN ： 9786267149270 (平裝) :
集叢項 ： Japan
譯自款目題名 ： ラーメンの誕生
發表心得
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