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壽司之神Jiro dreams of sushi
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書名 ： 壽司之神Jiro dreams of sushi
紀錄類型 ： 書目-投影資料、錄影資料、電影片: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 壽司之神[錄影資料] =
其他題名 ： Jiro dreams of sushi
其他題名 ： 米其林三星大廚 小野二郎 獨門祕笈大公開
其他作者 ： 小野二郎
版本項 ： 家用版
出版者 ： 臺北市 :智軒,2011
面頁冊數 ： 1張DVD(約82分) :有聲, 彩色 ;4 3/4吋
附註 ： 劇情類
製作群註 ： 導演: 戴維德格爾伯(David Gelb)
演出者註 ： 主演: 小野二郎
適用對象註 ： 普遍級
標題 ： 紀錄片
發表心得
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250 $a家用版
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508 $a導演: 戴維德格爾伯(David Gelb)
511 1 $a主演: 小野二郎
520 3 $a千變萬化的壽司風味, 皆在他的「掌握」之中... 現年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚, 他是師傅中的師傅, 達人中的達人, 在日本地位崇高, 「壽司第一人」的美譽更遠播全世界. 終其一生, 超過55年, 他都在握壽司. 他的技術舉世無雙, 稱二, 便無人敢稱一. 他的壽司店「數寄屋橋次郎」遠近馳名, 從食材、製作到入口瞬間, 每個步驟都經過縝密計算. 這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面, 曾連續兩年榮獲米其林三顆星最高評鑑, 被譽為值得花一輩子排隊等待, 饕客絡繹不絕, 盛況懾人! 如今, 小野二郎的兒子即將承繼他畢生的心血. 透過鏡頭, 我們將看見完美壽司背後, 絕不妥協的信念和態度. 小野二郎帶給饕客的, 不僅是口腹上的滿足, 更是心靈上的撼動!
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