書名 : 餐飲管理學 /
紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 : 餐飲管理學 /謝明城,孫武彥著.
作者 : 謝 明城
其他作者 : 孫 武彥
版本項 : 再版.
出版者 : 台北市 :謝明城發行: 眾文總經銷,民81.
面頁冊數 : 2冊 :圖 ;21公分.
附註 : 英文書名: Food & Beverage Management
集叢項 : 現代觀光旅館叢書
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