書名 : 西餐烹調丙級技術士技能檢定(學、術科) /
紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 : 西餐烹調丙級技術士技能檢定(學、術科) /徐建民編著.
作者 : 徐 建民
版本項 : 初版.
出版者 : 臺北市 :品度,2002[民91]
面頁冊數 : 247面 ;26公分.
標題 : 烹飪
ISBN : 9578248342 (平裝) :
集叢項 : 1餐飲廚藝叢書 ;21
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