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書名 ： 西餐文化與烹調實務 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 西餐文化與烹調實務 /廖慶星,吳東寶,郭珍貝著.
作者 ： 廖 慶星
其他作者 ： 吳 東寶
出版者 ： 臺北市 :品度,民95.
面頁冊數 ： 1冊 :圖,表 ;26公分.
附註 ： 英文題名:The culture and practices of western cuisine
標題 ： 烹飪
ISBN ： 9578248849 (平裝) :
集叢項 ： 餐飲廚藝叢書 ;28
發表心得
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