書名 : 魚類刀工技法大全 :築地達人傳授 /
紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 : 魚類刀工技法大全 :辰巳出版著 ; 劉詠綾譯.
其他題名 : 築地達人傳授 /
其他題名 : 築地達人傳授
其他作者 : 劉 詠綾
團體作者 : 辰巳出版
版本項 : 初版.
出版者 : 臺北市 :臺灣東販,2010[民99]
面頁冊數 : 147面 :照片 ;29公分.
附註 : 封面副題名:魚類刀工技法大全87種海鮮切部完全圖解
標題 : 食譜
ISBN : 9789862512647 (平裝) :
集叢項 : SUPER CHEF BOOK
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