目前查詢
歷史查詢
- 館藏(1)
- 書目資訊
- 心得(0)
- 機讀格式
- 標籤
書名 ： 築地達人傳授魚類刀工技法大全 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 築地達人傳授魚類刀工技法大全 /辰巳出版著 ; 劉詠綾譯
其他題名 ： 87種海鮮切剖完全圖解
其他作者 ： 劉詠綾
團體作者 ： 辰巳出版
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺北市 :臺灣東販出版 :2010
面頁冊數 ： 159面 :部份彩圖 ;29公分
附註 ： 譯自 : 築地直傳魚のさばき方 : わかりやすさ無類!
標題 ： 烹飪
ISBN ： 9789862512647 (平裝) :
集叢項 ： SUPER CHEF BOOK
譯自款目題名 ： 築地直傳魚のさばき方 : わかりやすさ無類!
發表心得
LEADER 00789nam a2200205 i 450
001 881938
008 181221s2010 ch a g 000 0 chi d
020 $a9789862512647 (平裝) :$cNT$450
040 $aTWTNM$bchi$cTWTNM
041 1 $achi$hjpn
084 $a427.252$2ncsclt
110 2 $a辰巳出版
245 10$a築地達人傳授魚類刀工技法大全 /$c辰巳出版著 ; 劉詠綾譯
246 1 $i封面附題名 :$a87種海鮮切剖完全圖解
246 3 $a八十七種海鮮切剖完全圖解
246 1 $i版權頁題名 :$a魚類刀工技法大全
250 $a初版
260 $a臺北市 :$b臺灣東販出版 :$c2010$b聯合發行總經銷,
300 $a159面 :$b部份彩圖 ;$c29公分
490 1 $aSUPER CHEF BOOK
500 $a譯自 : 築地直傳魚のさばき方 : わかりやすさ無類!
650 7$a烹飪$2lcstt
650 7$a魚$2lcstt
650 7$a食譜$2lcstt
700 1 $a劉詠綾
765 0 $t築地直傳魚のさばき方 : わかりやすさ無類!
830 0$aSUPER CHEF BOOK