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書名 ： 日式家常菜的美味科學 :家庭和食的配方X技巧X烹調原理全圖解 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 日式家常菜的美味科學 :前田量子作 ; 大井一範攝影 ; 陳芬芳譯
其他題名 ： 家庭和食的配方X技巧X烹調原理全圖解 /
其他題名 ： 家庭和食的配方X技巧X烹調原理全圖解
作者 ： 前田量子
其他作者 ： 大井一範
版本項 ： 初版
出版者 ： 臺北市 :麥浩斯出版 :2022.03
面頁冊數 ： 111面 :部份彩圖, 表 ;26公分
標題 ： 食譜
標題 ： 日本
ISBN ： 9789864087945 (平裝) :
集叢項 ： 食在 ;15
譯自款目題名 ： ロジカル和食
發表心得
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