書名 : 用科學方法瞭解糕點的[為什麼?] :基本麵糰.材料的231個Q&A /
紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 : 用科學方法瞭解糕點的[為什麼?] :中山弘典,木村万紀子作 ; 胡家齊譯.
其他題名 : 基本麵糰.材料的231個Q&A /
其他題名 : 用科學方法瞭解糕點的為什麼?
作者 : 中山 弘典
其他作者 : 木村 万紀子
版本項 : 初版.
出版者 : 臺北市 :大境文化,2010
面頁冊數 : 311面 :圖 ;22公分.
標題 : 烹飪
ISBN : 9789570410822 (軟皮精裝) :
集叢項 : Easy cook系列 ;77
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