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書名 ： 色香味之外 :國宴御廚水蛙師的廚理與處事 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 色香味之外 :張和錦口述 ; 黃國鐘整理.撰稿
其他題名 ： 國宴御廚水蛙師的廚理與處事 /
其他題名 ： 國宴御廚水蛙師的廚理與處事
作者 ： 張和錦
其他作者 ： 黃國鐘
版本項 ： 一版
出版者 ： 臺北市 :三藝文化,2012.08
面頁冊數 ： 173, [31]面 :彩圖 ;21 公分
標題 ： 餐飲業管理
ISBN ： 9789866192449 (平裝) :
集叢項 ： 經典傳記 ;1
發表心得
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