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書名 ： 天婦羅之神 :和食巨匠的職人信念 /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 天婦羅之神 :早乙女哲哉著 ; 張雪崴, 金鐘範譯
其他題名 ： 和食巨匠的職人信念 /
其他題名 ： 和食巨匠的職人信念
作者 ： 早乙女哲哉
其他作者 ： 張雪崴
版本項 ： 初版
出版者 ： 新北市 :出色文化,2023.12
面頁冊數 ： [345]面 :圖 ;23公分
附註 ： 附錄: 「美川Mikawa」茅場町店天婦羅筆記
標題 ： 早乙女哲哉
標題 ： 傳記
標題 ： 日本
ISBN ： 9786267298367 (平裝) :
集叢項 ： 好食光 ;43
譯自款目題名 ： 天ぷら「みかわ」名人の仕事
發表心得
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