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Animal, vegetable, junk /

作者 : Bittman, Mark.
出版社 : Houghton Mifflin Harcourt,
出版年 : 2021|2021.

ISBN:9781328974624

館藏地 : 年代 : 卷號 : 查詢
條碼號 典藏館 目前所在館 索書號 館藏狀態 資料類型 附件 預約人數 備註
MT0142975
麻豆開架閱覽區 麻豆開架閱覽區 W 394.12 B624 2021 在架 西文書 0 預約
SY0116307
新營開架閱覽區 新營開架閱覽區 W 394.12 B624 2021 在架 西文書 0 預約

書名 : Animal, vegetable, junk /
紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 : Animal, vegetable, junk /Mark Bittman.
作者 : Bittman, Mark.
出版者 : Boston :Houghton Mifflin Harcourt,2021.
面頁冊數 : 364 p. ;24 cm.
內容註 : The food-brain feedback loop -- Soil and civilization -- Agriculture goes global -- Creating famine -- The American way of farming -- The farm as factory -- Dust and depression -- Food and the brand -- Soy and chicken -- The force-feeding of junk -- The green revolution -- The resistance -- Where we're at -- The way forward -- Conclusion: We are all eaters.
標題 : Food habits
ISBN : 9781328974624 (hbk.) :

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520 $a"From hunting and gathering to GMOs and ultraprocessed foods, this expansive tour of human history rewrites the story of our species-and points the way to a better future"--$cProvided by publisher.
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