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肉の料理科學[超圖解] :1000張分解圖!大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技,從選對肉到出好菜一本搞定! = The science of cooking meat /

作者 : 鄭睿芝
出版社 : 台灣廣廈出版 :
出版年 : 2020|2020.10

ISBN:9789861304694

館藏地 : 年代 : 卷號 : 查詢
條碼號 典藏館 目前所在館 索書號 館藏狀態 資料類型 附件 預約人數 備註
SS0035245
喜樹年度新書區 南區喜樹圖書館浮動館藏區 427.2 4607 2021 借出
2022/07/07
中文書 3 預約

書名 : 肉の料理科學[超圖解] :1000張分解圖!大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技,從選對肉到出好菜一本搞定! = The science of cooking meat /
紀錄類型 : 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 : 肉の料理科學[超圖解] :朝日新聞出版作 ; 鄭睿芝譯
其他題名 : 1000張分解圖!大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技,從選對肉到出好菜一本搞定! = The science of cooking meat /
其他題名 : The science of cooking meat
其他作者 : 鄭睿芝
團體作者 : 朝日新聞出版
出版者 : 新北市 :台灣廣廈出版 :2020.10
面頁冊數 : 207面 :部份彩圖, 表 ;26公分
標題 : 肉類食物
ISBN : 9789861304694 (平裝) :
集叢項 : 生活風格 ;85

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