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條碼號	典藏館	目前所在館	索書號	館藏狀態	資料類型	附件	預約人數	備註
SS0035245	喜樹年度新書區	南區喜樹圖書館浮動館藏區	427.2 4607 2021	借出 2022/07/07	中文書		3		預約

書名 ： 肉の料理科學[超圖解] :1000張分解圖!大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技,從選對肉到出好菜一本搞定! = The science of cooking meat /
紀錄類型 ： 書目-語言資料,印刷品: 單行本
正題名[資料類型標示]/作者 ： 肉の料理科學[超圖解] :朝日新聞出版作 ; 鄭睿芝譯
其他題名 ： 1000張分解圖!大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技,從選對肉到出好菜一本搞定! = The science of cooking meat /
其他題名 ： The science of cooking meat
其他作者 ： 鄭睿芝
團體作者 ： 朝日新聞出版
出版者 ： 新北市 :台灣廣廈出版 :2020.10
面頁冊數 ： 207面 :部份彩圖, 表 ;26公分
標題 ： 肉類食物
ISBN ： 9789861304694 (平裝) :
集叢項 ： 生活風格 ;85

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